¿Qué es una dieta equilibrada adecuada o saludable?

Dieta equilibrada adecuada o saludable es aquella que contiene todos los alimentos necesarios para conseguir un estado nutricional óptimo y que, por tanto, cubra los siguientes objetivos:

Que el número de calorías aportado sea el suficiente para llevar a cabo los procesos metabólicos y de trabajo físico necesarios.

Que suministre suficientes nutrientes con funciones plásticas y reguladoras.

Que las cantidades de cada uno de los nutrientes estén equilibradas entre sí.

En una dieta equilibrada la relación porcentual de macronutrientes, de acuerdo con los objetivos nutricionales de la en lo que se refiere a su equivalente calórico es:

Dieta equilibrada y saludable

- Proteínas- 10-15%
- Grasas- 30-35%
- Carbohidratos- 50-55%

El aporte diario de fibra debe encontrarse entre 25 y 30 g. al día.

Las cantidades diarias recomendadas (CDR) de vitaminas y sales minerales son las siguientes:

- Vitamina A (Retinol) mcg: 800.
- Vitamina D (Ergocalciferol o colecalciferol) mcg: 5.
- Vitamina E (Tocoferol) mg: 10.
- Vitamina C (Ácido ascórbico) mg: 60.
- Vitamina B1 (Tiamina) mg: 1,4.
- Vitamina B2 (Riboflavina) mg: 1,6.
- Vitamina B3 (Niacina) mg: 18.
- Vitamina B6 (Piridoxina o piridoxal o piridoxamina) mg: 2.
- Vitamina B9 (Ácido fólico o folatos): mcg: 200.
- Vitamina B12 (Cianocobalamina) mcg: 1.
- Biotina mg: 0,15.
- Ácido pantoténico mg: 6.
- Calcio mg: 800.
- Fósforo mg: 800.
- Hierro mg: 14.
- Magnesio mg: 300.
- Zinc mg: 15.
- Iodo mg: 150.