Sopa de pepino

2 cucharaditas curry
3 pepinos
2 cebollas de verdeo
1 yogur natural descremado
250 c.c. leche descremada
150 c.c. caldo de verduras

- Pela y ralla los pepinos.

- Pica las cebollas (con partes de sus tallos). Mezcla la cebolla, el pepino rallado, la sal, el curry en polvo, el caldo, la pimienta y la leche. Cocínalo a fuego suave.

- Cuando se termine de cocer la preparación, agrégale el yogur y lícualo. Puedes servirla fría o caliente,

- Espolvorea con menta picada o rodajas de pepino.

Los médicos y nutricionistas dicen que tomar una taza de sopa o caldo calentito antes de comer, provoca sensación de saciedad, truco ideal en los planes de alimentación para reducir el peso corporal.

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