Crema de chocolate con yogur griego
- 20 gr. mantequilla
- Una vaina vainilla
- 50 gr. azúcar moreno
- 250 gr. cobertura de chocolate
- 2 dl. nata líquida para montar
- 200 gr. yogures griegos
- 8 palitos de chocolate
- Para elaborar la crema de chocolate, vierte en un cazo la nata líquida, una cucharada de agua y la vaina de vainilla. Pon a calentar la mezcla a fuego suave sin que hierva.
- Una vez que esté caliente, saca el cazo del fuego y tapa para que los ingredientes se mezclen del todo y adquieran el mismo aroma y sabor.
- Mientras, trocea el chocolate de cobertura y deshaclo en un recipiente apto para microondas.
- Pon a potencia media, hasta que se funda el chocolate (aproximadamente un minuto). Cuando se haya fundido, une el chocolate a la nata caliente (a la que le habrás retirado la vaina de la vainilla) y añade la mantequilla.
- Bate el conjunto con unas varillas hasta que éste coja cuerpo.
- Deja reposar el chocolate en la nevera.
- Coloca una base de la crema de chocolate y termina con el yogur griego azucarado al gusto.
- Seirve el postre al instante, frío, aconmpañado de unos palitos de chocolate y unos granitos de cobertura o fideos de chocolate.
Este postre tiene un elevado aporte calórico, por lo que se recomienda su consumo de forma moderada.
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