Recetas de Navidad del mundo: deliciosos platos de Francia, Italia...

La tradición de Navidad es la misma en todos los lugares y rincones del mundo: reunirse con la familia y disfrutar juntos del calor de hogar. Solo que donde unos cantan villancicos, otros preparan salidas en familia ¡cada uno tiene su plan preferido! Y donde unos comen pescados de primero y turrones de postre, en otras regiones se sirven platos para nosotros exóticos y llamativos.

¿Qué se come en Estados Unidos por Navidad? ¿Y en Bélgica? ¿Cuál es el plato típico en Alemania por Fin de Año? En Diario Femenino encontrarás las mejores y más suculentas recetas de Navidad del mundo, una selección de deliciosos platos de Francia o Italia (entre otros) que no faltan a la mesa en estas fechas. Quién sabe, puede que incluso te animes a variar el menú de estas fiestas ¡sorprenderás a tus invitados!

Receta navideña de Italia: sopa minestrone

Se trata de una receta tradicional donde las haya, tanto es así que siempre se ha transmitido de generación en generación. Una sopa consistente y muy especial con la que dar la bienvenida al Año Nuevo en Italia. ¿Te animas a probar?

Ingredientes

- Una patata grande.

- Un diente de ajo.

- Un tomate.

- Verduras al gusto de temporada: zanahorias, cebolla, judías, apios.

- Albahaca fresca picada (opcional).

- Arroz o pasta, carne.

- Queso parmesano rallado.

- Aceite de oliva virgen extra.

- Sal y pimienta negra al gusto.

Paso a paso

+ Pelamos las verduras, las lavamos y las cortamos en daditos.

+ Retiramos la piel del tomate escaldándolo y lo troceamos.

+ En una cazuela ponemos unas cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente vamos añadiendo el ajo y las verduras cortadas. Salpimentamos y removemos a fuego medio hasta que esté dorado.

+ Añadimos la patata, cubrimos con agua y cuando empiece a hervir añadimos el arroz o la pasta. Dejamos cocer hasta que el arroz o la pasta esté en su punto.

+ Espolvoreamos con albahaca fresca picada (opcional) y añadimos el queso parmesano en el momento de servir.

• Quizá te interese: "17 recetas de Navidad para preparar con antelación y no estar todo el día en la cocina"

Receta de Navidad de Francia: cebollitas glaseadas

Estas cebollas, tan típicas en Francia por Navidad, se pueden servir como entrante o bien como acompañamiento de carnes y pescados. ¡Quien las prueba, repite!

Ingredientes

- 1 kilo de cebollas pequeñas.

- 250 gramos de mantequilla.

- 50 gramos de azúcar blanco o moreno.

- Un litro de agua.

- Un poco de aceite de oliva.

- Sal.

- Vino dulce (opcional).

Paso a paso

+ Pelamos las cebollas, le quitamos la piel exterior y las ponemos a dorar en una sartén junto con la mantequilla, el azúcar y una pizca de sal. Este sería el momento de añadir el vino dulce si se desea.

+ A continuación, cubrimos con el agua y dejamos que se vaya cocinando a fuego lento más o menos durante unos 40 minutos o hasta que veamos que se ha caramelizado. Servimos. ¿A qué tiene una pinta exquisita?

Receta navideña alemana: stollen o pan dulce

Se llama Stollen (Christstollen), no falta en Alemania ninguna Navidad, es dulce y se puede rellenar de diferentes frutos secos o pequeños trozos de fruta. ¡Ya tienes el ingrediente perfecto para un menú de diez por Navidad!

Ingredientes

- 180 gramos de frutos secos, uvas pasas o frutas de temporada.

- 60 ml de coñac o ron.

- 100 ml de zumo de naranja natural.

- 65 gramos de harina de trigo de todo uso más 300 gramos de harina de trigo.

- 120 ml de leche entera.

- Un sobre de levadura seca de panadería.

- 15 gramos de azúcar.

- Una pizca de sal.

- Una pizca de canela.

- Un huevo.

- Una pizca de nuez moscada.

- Ralladura de naranja.

- 70 gramos de mantequilla sin sal.

- Azúcar glas.

Paso a paso

+ Mezcla las frutas o los frutos secos en un recipiente y cubre con el ron o el coñac y el zumo de naranja. Dejar macerar la noche de antes.

+ Para el prefermento, mezcla la leche tibia con la harina y la levadura. Deja reposar una hora en un sitio templado.

+ Después mezcla 280 gramos de harina con el azúcar, la ralladura de naranja, la sal, la canela y la nuez moscada. Añade el fermento junto con el huevo y la mantequilla y unos 40 ml de agua. Tiene que quedar una masa húmeda pero no muy pegajosa.

+ Deja reposar 10 minutos y echa las frutas o los frutos secos macerados y bien escurridos. Formar una bola con la masa y deja reposar para que doble su volumen.

+ En una superficie enharinada, forma un rectángulo grueso con la masa. Puedes poner encima del pan unas cuantas almendras laminadas. Después coloca sobre una bandeja de horno y hornear a media altura unos 50 minutos a 180 grados.

+ Saca el pan del horno con cuidado y cubre con azúcar glas al gusto.

Moules Frites de Bélgica: receta navideña

Los mejillones al vapor con patatas fritas pueden parecer una receta común, de diario, sin embargo, en Bélgica se suelen degustar con motivo de la Navidad. ¡Nosotras te mostramos la receta original!

Ingredientes

- Un kilo de mejillones.

- Un chalote.

- Una cebolla.

- Un diente de ajo.

- Tomillo.

- Aceite de oliva.

- Perejil.

- Media taza de vino blanco.

- Sal y pimienta.

Paso a paso

+ Lava bien los mejillones y reserva.

+ En una olla añade el aceite y dora el chalote, la cebolla y el ajo durante unos minutos.

+ Agrega los mejillones, las especias o hierbas y cubre con vino blanco. Dejar hervir hasta reducir el vino.

+ Sirve los mejillones en un plato decorado con patatas y no te olvides de poner un cuenco al lado para dejar las conchas de los mejillones.

Pollo relleno al horno con salsa: la receta típica de EE.UU por Navidad

Saltamos el charco para irnos directamente a la otra punta del mundo. ¿Sabes qué no falta en Estados Unidos por Acción de Gracias ni por Navidad? ¡El pavo o el pollo relleno! Elige la versión que más te guste ¡y manos a la obra!

Ingredientes

- Un pollo o un pavo deshuesado.

- Medio kilo de carne picada.

- 100 gramos de jamón serrano en tacos.

- Un litro de caldo de pollo casero.

- Orejones o pasas al gusto.

- Un huevo.

- Pan rallado.

- Sal y pimienta

- Aceite de oliva virgen extra.

Paso a paso

+ Mezcla los ingredientes del relleno, incluida la carne, y añade el huevo y el pan rallado hasta lograr una masa homogénea, pero no muy espesa.

+ Rellena el pollo deshuesado con el relleno presionando poco a poco para que quede compacto.

+ A continuación, cierra el pollo (puedes usar un hilo) y coloca en la bandeja del horno. Espolvorea con sal y pimienta al gusto y añade un poco de aceite de oliva por encima del pollo para que se dore según se vaya haciendo.

+ Hornea durante unas dos horas más o menos, ya sabes que depende mucho de lo potente que sea el horno, a unos 180 grados. Riega de vez en cuando con el caldo de pollo para que no se seque y le dé sabor. Una vez los saques del horno deja reposar unos minutos antes de servir.

+ Esta receta tan exquisita se puede acompañar de verduras, patatas al horno o arroz. ¡Este plato ha quedado de rechupete!

Puedes leer más artículos similares a Recetas de Navidad del mundo: deliciosos platos de Francia, Italia..., en la categoría de Casera en Diario Femenino.