5 sabrosas recetas de comida china: platos caseros y fáciles de hacer
Platos deliciosos y apetecibles de la cocina China para hacer en casa
- 5 deliciosas recetas de comida china (sencillas de elaborar)
La cocina China es una de las más queridas y exóticas de nuestro tiempo. Este tipo de gastronomía se ha ganado bastantes adeptos, y no es para menos. Su sabor es sorprendente y sus recetas son, sin ninguna duda, exquisitas. En Diario Femenino te contamos cómo preparar 5 sabrosas recetas de comida china para que agasajes a los tuyos con algo diferente y delicioso, ¿te animas a elaborar todos estos platos caseros y fáciles de hacer con tus propias manos? ¡Sigue leyendo!
5 deliciosas recetas de comida china (sencillas de elaborar)
1 Tallarines de arroz con gambas
Ingredientes:
+ 200 gr de tallarines de arroz (o fideos al huevo)
+ 200 gr de gambas ya peladas
+ 1/2 cebolla mediana
+ 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento amarillo
+ Cebollino fresco
+ 2 cucharadas de aceite
+ 2 cucharadas de salsa de soja
+ Sal y pimienta al gusto
Paso a paso:
Primero cuece los tallarines o fideos como se indica en el paquete y, posteriormente, escúrrelos y resérvalos en un bol para utilizarlos más adelante.
Mientras, en una sartén, calienta el aceite a fuego medio. Añade las gambas y cuécelas hasta que cambien su color a rosado, momento en el que tendrás que retirarlas de la sartén y reservarlas.
En la misma sartén fríe la cebolla y los pimientos cortados en tiras. Una vez listos, añade los tallarines y las gambas y mezcla bien. Rocía la preparación con salsa de soja y continúa la cocción hasta que la preparación tenga la consistencia deseada.
Sirve los tallarines acompañados con cebollino fresco y rodajas de limón para darle un toque fresco. ¡A disfrutar!
2 Carne con salsa de ostras
Ingredientes:
+ 450 gr de carne de res desgrasada
+ 3 cucharaditas colmadas de salsa de ostras
+ 1 cucharadita de salsa soja
+ 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
+ 1 cucharadita de vino de arroz
+ 2 cucharaditas de almidón de maíz
+ 1 cucharadita de azúcar blanco
+ 1 cucharada de pimienta blanca molida
+ 2 cebollinos picados
+ 1/2 pimiento rojo, verde o amarillo (el que más te guste)
Paso a paso:
En un bol echa la salsa de soja, el almidón de maíz y el vino de arroz. Corta la carne en rodajas y agrégalas al bol para que macere durante 20 minutos.
Calienta un wok o una sartén profunda a temperatura alta, añade el aceite de ajonjolí y la carne para que se haga removiendo en forma constante durante un minuto. Incorpora el azúcar, la salsa de ostras y el pimiento cortado en cuadraditos. Remueve un minuto más y sirve de inmediato acompañado por el cebollino picado y, si lo deseas, un poquito de arroz blanco.
3 Lo Mein vegano
Ingredientes:
+ 1 paquete de fideos de arroz
+ 1 cebolla mediana
+ 1 cebollín
+ 1 pimiento rojo
+ 1 zanahoria mediana
+ 2 cucharadas colmadas de aceite de oliva extra virgen
+ 1 cucharada colmada de sirope de agave
+ 2 cucharadas de tamari (o salsa de soja)
+ 1 cucharada grande de almidón de maíz
+ 2 cucharadas de agua a temperatura ambiente
Paso a paso:
Primero cocina los fideos de arroz de acuerdo al tiempo que se indica en el paquete que hayas adquirido. Mientras tanto, corta y pela la zanahoria, el pimiento rojo, la cebolla y el cebollino en tiras finas y reserva.
Pon una sartén sobre el fuego fuerte y cuando esté caliente coloca el aceite de oliva. A continuación, fríe la cebolla hasta que esté dorada y añade la zanahoria, el pimiento rojo y el cebollino. Mezcla todo, baja el fuego y deja que se cocine durante, al menos, tres minutos.
Mientras se hacen las verduras añade en un bol pequeño la salsa tamari, el almidón de maíz y el sirope de agave. Mezcla muy bien hasta conformar una pasta de consistencia homogénea. Cuando las verduras estén bien hechas, agrega la salsa y mezcla.
Después, añade los tallarines ya cocidos y vuelve a mezclar hasta integrar. Deja que los fideos se cuezan por unos 5 o 6 minutos más. ¡Es hora de servir y deleitar este plato tan rico!
4 Pollo kung pao
Ingredientes (para 2 personas):
+ 20 ml de salsa de soja
+ 20 ml de vinagre
+ 10 ml de vinagre de Jerez
+ 5 ml de vinagre de Módena
+ 10 gr de almidón de maíz
+ Una cucharada y media de miel
+ 3 cucharadas de agua
+ 5 o 6 chiles secos
+ Pimienta negra en grano, al gusto
+ 3 dientes de ajo
+ 5 gr de jengibre fresco
+ 6 cebollinos
+ 100 gr de cacahuetes tostados sin sal
+ Aceite de oliva virgen extra
+ Pimienta negra molida, al gusto
+ Sal
Paso a paso:
Seca las pechugas con papel de cocina y córtalas en cubitos. En un bol, mezcla la mitad de la salsa de soja junto con los tres vinagres y el almidón de maíz, y añade los trocitos de pollo. Después, tapa el recipiente y deja que marine unos 45-60 minutos.
Mientras tanto, mezcla el almidón de maíz diluido en el agua y la miel. Reserva para utilizar más tarde.
Calienta unas cucharadas de aceite y sofríe los cacahuetes junto con la pimienta en grano y reserva. Dora el pollo, retira y reserva. En ese aceite cuece el ajo, el jengibre y añade la cebolleta cortada en trocitos. A continuación, incorpora los cacahuetes, cocina durante unos segundos, y agrega el pollo.
Vierte la salsa encima, mezcla bien y si es necesario agrega un poco de agua o caldo. Sirve de inmediato.
5 Rollitos de primavera
Ingredientes:
+ 12 papeles de harina para preparar rollitos
+ 2 dientes de ajo pelados
+ 2 centímetros de jengibre fresco cortado en trocitos
+ 1 cebolla pequeña
+ 150 gramos de col
+ 2 zanahorias
+ 2 champiñones frescos
+ 50 gr de fideos de soja
+ 50 gr de brotes de soja frescos
+ 15 ml de salsa de soja
+ Pimienta blanca molida al gusto
+ 5 gr de azúcar blanco
+ Aceite de girasol
+ 1 huevo
Paso a paso:
Pon los fideos de soja en un bol grande con agua abundante y deja que se hidraten por 30 minutos. Pasado ese lapso de tiempo, escurre los fideos y sécalos con papel absorbente. Después, córtalos en partes de tres o cuatro centímetros.
Mientras los fideos se hidratan, pica los dientes de ajo y ralla el jengibre. Pica la cebolla y corta la zanahoria en daditos. Corta la col en tiras finas y limpia los champiñones con un paño para cortarlos en láminas finas.
En una sartén calienta un poco de aceite y sofríe el jengibre junto con el ajo durante un minuto sin que se doren. Incorpora la cebolla, el col y la zanahoria y saltea todo por dos minutos. Posteriormente, incorpora los champiñones, los fideos de soja y los brotes además de la salsa de soja, la pimienta blanca y el azúcar.
Deja que la preparación se enfríe por completo antes de rellenar los rollitos primavera. Para ello, extiende una lámina de papel de harina sobre la mesa y coloca encima una cucharada grande de relleno. Enrolla hasta el centro y dobla las puntas hacia adentro.
Pincela el interior con un poco de huevo batido para cerrarlo y repite el proceso hasta completar los 12 rollitos de primavera. Calienta abundante aceite de girasol a alta temperatura y fríe los rollitos por ambos lados hasta que se doren. Retira, escurre el exceso de aceite, ¡y listo!
¿Qué te parecen estas sabrosas recetas de comida china?, ¿te animas a hacerlas? ¡Cuéntanoslo en los comentarios!
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