5 bocadillos apetitosos y ligeros para llevar al trabajo

¿Tienes poco tiempo para comer? El bocadillo es una solución perfecta para una pausa veloz, nutritiva y ligera, aunque estés a dieta. Contrariamente a lo que se cree, comer pan no hace engordar. Según las indicaciones de la Organización Mundial de la Salud nuestra energía debería proceder por el 50-60% de hidratos de carbono (pan, pasta, arroz, patatas, cereales), 15-20% proteínas y 20-30% de grasas (mejor elegir grasas saludables como el aceite de oliva virgen extra).

Para elaborar recetas saludables, ligeras y apetitosas a la vez es importante condimentar los bocatas con ingredientes frescos y de temporada, limitar las grasas y las salsas y, si se puede, preparar tú misma la masa para una comida aún más sana. Si no quieres aburrirte, intenta variar cada día con el tipo de pan: integral, pan de cereales, pan árabe, pan de molde, pan negro, tortillas mexicanas, etc.

El bocadillo, una opción sana para llevar al trabajo 

Manzanaroja, tu dieta personalizada te propone 5 ideas originales de bocadillos light con rellenos apetitosos como salmón, el pollo o el  queso fresco para que la hora de la comida en el trabajo sea tu momento favorito del día. Las cantidades que te pasamos son aproximadas. ya que cada persona tiene necesidades energéticas particulares. 

+ Bocadillo con pechuga de pollo a la plancha, zanahorias a la juliana y salsa de yogurt

Un bocadillo completo y nutritivo, muy fácil de preparar e ideal para llevar al trabajo. Ingredientes:

• Pan

• 100 g de pechuga de pollo

• 10 g ensalada mixta

• 20 g zanahorias a la juliana

• 30 ml yogurt natural entero

• ½ diente de ajo

• ½ cucharita de aceite de oliva virgen extra

• Sal

• Pimienta

• Tomillo fresco

Elaboración: Freír la pechuga de pollo a la plancha, salpimentar al gusto y cortarlo en tiritas. Ahora, lava, seca y corta la ensalada. Para la salsa neceitas yogurt (desnatado), diente de ajo, la sal, el aceite y el tomillo. Mézclalo todo y déjalo reposar en la nevera durante 10 minutos. Después, quita el diente de ajo para que no esté tan fuerte. Rellena el bocadillo con el pollo, las zanahorias, la ensalada y, por último, la salsa de yogurt. Tu bocata de pollo y zanahoria a la plancha ¡ya está listo!

+ Bocadillo de tomates, rúcula, queso fresco y aguacate

Un bocadillo completo, fresco, rico en vitaminas y en ácidos grasos esenciales. Ingredientes: 

• Pan 90 g

• Queso fresco 30 g

• Rúcula 20 g

• Tomates 50 g

• Aguacate 40 g

• Zumo de limón a gusto

• Aceite media cuchara

Elaboración: Lava los tomates y cortarlos en rodajas finas. Después, pela el aguacate, córtalo en rebanadas y condiméntalo con limón. Unta el queso fresco en el pan y salpimenta. Por últilmo, añade la rúcula, el aguacate y al final el tomate y condimentar con aceite. ¡Listo para meterlo en el tupper! 

+ Bocadillo de tortilla francesas, hierbas, requesón al horno y lechuga

Una variación del clásico bocata de tortilla francesa, para añadir más vitaminas y más sabor a tu menú. Ingredientes:

• Pan

• 1 huevo

• 50 g de requesón o queso de burgos

• 30 g de verduras (espinacas o acelgas)

• 10 g de queso parmesano

• sal

• pimienta

• 30g de lechuga

• 1 cucharita de aceite de oliva virgen extra

Elaboración: Bate el huevo, condimenta con sal, pimienta, parmesano y añade las hojas de las verduras. Aplasta el requesón o el queso fresco de burgos con un tenedor y añádelo a la mezcla de huevos y verduras. Vierte la mezcla en una fuente con papel de hornear, echan un poco de aceite de oliva virgen extra y precalienta en el horno a 200º durante 15 o 20 minutos, hasta que la tortilla esté bien firme. Luego rellena el bocadillo con la tortilla y las hojas de lechuga. ¿No te ha dado hambre según estabas leyendo? 

+ Bocadillo con jamón serrano, queso brie y aceitunas negras

El bocata de jamón serrano también puede tener su variante si le añades un poco de brie y aceitunas negras que le confieran más sabor aún. Ingredientes:

• Pan

• 1 tomate

• 30 g de Queso brie

• 30g de jamón serrano

• 5 aceitunas negras

• 1 cucharita de aceite de oliva virgen extra

Elaboración: Abrer el pan y mójalo con el tomate. Rellena con el jamón, el brie, las aceitunas deshuesadas y condiméntalo a tu gusto. ¡Serás la envidia de tus compañeros de oficina! 

+ Bocadillo con salmón, col lombarda y queso fresco de cabra

Sabroso y rico en contrastes, delicioso y fácil de preparar. Puedes sustituir la col lombarda con otra verdura de color morado que te guste. Ingredientes:

• 1 bocadillo

• 40 g de salmón ahumado

• 50 g de queso fresco de cabra.

• 40 g de col lombarda

• 1 cucharita de aceite de oliva virgen extra

• Sal

Elaboración: Lava la col, córtala en tiras y déjala secar. Abre el bocadillo y unta el queso fresco de cabra. Después rellena con el salmón ahumado y úntalo con el aceite de oliva virgen extra. Añade la col y luego cierra el bocata, presionando ligeramente con los dedos para que sea más fácil de comer.

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